Это появилось не сразу после установки антивируса, а спустя какое-то время. Возможно, после обновления либо самого антивируса, либо ОС.
После отключения защиты торможение прекращается.
Много процессорного времени и высокий %% использования у процесса com.kaspersky.kav.sysext, когда фиксируется замедление работы системы.
Kaspersky Premium
MacOS Ventura 13.6.7